A AASAC - Associação de Artesãos das Serras de Aire e Candeeiros nasceu em 1992 com o intuito de ajudar a promover de forma organizada as actividades artesanais, contribuindo assim para a promoção da identidade regional, facultando serviços e apoio técnico de modo a incluir na actividade artesanal factores competitivos que permitam, não só o desenvolvimento local e a valorização de profissões fundamentais para a continuidade da identidade cultural nacional, mas também a promoção do emprego qualificado e a criação do auto–emprego como forma de combater o desemprego de longa duração e a exclusão social.